De naam Sivas komt al op hele oude kaarten van deze streek voor. Waarschijnlijk is de Domaine al eeuwen in gebruik door boeren. Eén van de huidige getuigen van dit rijke verleden is het 16e eeuwse landhuis, La Ferme. La Ferme is het hart van de Domaine, met z'n zuidelijke, landelijke uitstraling. Vroeger woonde hier een boerengezin dat met name leefde van de opbrengst van de boomgaarden. Nu is het een sfeervol vakantiehuis dat plaats biedt aan 6 huurders.
Ook in de winter is het in de Ferme goed toeven. Na een winterse wandeling door de knisperende sneeuw, genieten van een kop hete chocolademelk in de gezellige warme keuken. Zowel de woonkeuken, als de badkamer én alle slaapkamers zijn centraal verwarmd. De salon heeft een grote sfeervolle houtkachel en diverse gaskachels.
