Voorbereiden 4 eieren in 10 min hardkoken. Laten schrikken en pellen. Laten afkoelen. In stukjes snijden. Ui pellen en heel fijn snipperen.
In pan margarine smelten. Ui toevoegen en ca 3 min. zachtjes bakken. Bouillontablet erboven verkruimelen. 35 gram bloem erdoer roeren to dik gebonden saus. Met deksel op pan ca 3 min. zachtjes koken. Af en toe roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Diep bord met koud water afspoelen. EImengsel erin scheppen en gladstrijken. Koud laten worden. Intussen in bord rest van bloem strooien. In diep bord 2 eieren loskloppen. In ander diep bord paneermeel strooien.
Eimengsel in 12 gelijke punten snijden. Hiervan stevige kroketjes vormen. Kroketjes eerst door bloem wentelen. Overtollig bloem eraf schudden. Dan door ei halen en tenslotte door paneermeel wentelen. Tot gebruik afgedekt in koelkast leggen.
Vergiet bekleden met keukenpapier.
Bereiden In frituurpan olie/vet verhitten tot 175°C (vet/olie is heet als erin gelegd stukje brood begint te bruisen). Intussen schaal voorverwarmen. Kroketjes met 4 tegelijk in ca 3 min. goudbruin frituren. In vergiet even laten uitdruipen. Op warme schaal leggen.
Lekker met gebakken aardappelen en gemengde salade met kruidensausje.
Nutritional
information per serving
kcal pp: 620
Keywords
lang:nl; bijgerecht
To add this recipe to your
collection, drag the image to one of your lists in MacGourmet, or right click on it, download the linked
file to your computer, and import the file.
